“ kahva”（咖啡）一詞是從土耳其語“ kahve”引入阿拉伯語“ qahwah”而引入該地區人民的語言的。咖啡從也門和阿拉伯半島穿過伊斯坦布爾，再經過巴爾幹半島與奧斯曼帝國，進入該地區。
最初，它是專門在富人家中提供的，但是，很長一段時間以來，它就不再是富人的特權。咖啡館開始在薩拉熱窩的carija中開放，並迅速成為社交生活的中心。這種習俗開始蔓延到薩拉熱窩的街道，進入每所房屋，並成為其居民日常生活的重要組成部分。
不久之後，卡雷瓦清真寺周圍的地區就成為了塔希米斯行會（carija）的家園。將咖啡在一個大的圓形金屬鍋“ sis”中烘焙，該鍋具有較長的手柄，可以將“ sis”固定並在明火上均勻加熱。
工業化的參與改變了這種服裝，今天，您只能偶爾在薩拉熱窩找到一家仍在烘焙咖啡的商店。但是在Bascarsija仍然有許多銅匠的商店，那裡的銅匠仍在生產用於生產和供應咖啡的銅製品。
完整的波斯尼亞咖啡套稱為kahveni takum，包括帶有dzezva（帶手柄的壺，煮咖啡的鍋）的tabla（銅托盤），secerluk（糖和波斯尼亞甜食的容器）和fildzani（沒有手柄的小半琴）。
有時，fildzan的男性和女性有所不同。男人過去常常喝濃咖啡，白天經常和與他們見面的每個人喝咖啡，所以他們的fildzan“很小，只有眼睛”。女性的fildzan稍大一些，過去的女性通常會喝些淡咖啡，或者在其中加些牛奶。
準備咖啡時，也需要“ Serbetnjak”（用來盛水的水罐或其他容器）。首先將磨碎或搗碎的咖啡放入dzezva中，然後加入一些白開水，但並非一直到邊緣。
然後將鍋中的內容物充分混合，然後將鍋重新加熱，以使咖啡“升起來”，但不要煮沸。然後將咖啡放下，然後倒入菲爾贊。根據喝咖啡的人的意願，糖和rahatluk（波斯尼亞甜食）分別食用並添加。
在傳統咖啡館中，咖啡必須與一杯水一起提供。在實際品嚐咖啡之前，應先喝一口水。這樣可以清潔味蕾，讓您品嚐到咖啡濃郁而濃郁的風味。
由於波斯尼亞咖啡是B＆H社會生活的支柱，幾個世紀以來，隨著時間的流逝，咖啡的名稱有所不同，這取決於喝咖啡的環境。
早晨的第一杯咖啡強度足以使您精神煥發並喚醒您，被稱為razgalica。在早上晚些時候或下午喝咖啡之前的某個時間點，喝了razgovorusa ，喝醉後可以促進社交和對話。Sutkusa在傍晚的寧靜中沉醉。Docekusa在招待客人時喝醉了，而sikterusa暗示著現在該結束社交了，客人應該離開！
